Gefrorenen lachs dampfgaren thermomix

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Und zwar, gefrorenen hackbraten auftauen du eine speziell auf den Varoma® zugeschnittene Dauerbackfolie verwendest.

Die Dauerbackfolie aus dem ZauberTopf-Shop ist eine umweltfreundliche Alternative zum Backpapier, denn du kannst sie immer wieder verwenden. Einmal investiert, leistet sie dir in der Küche lange Gesellschaft.

Zum Video in voller Größe: Lachs garen mit Dési.

Lachs garen im Varoma® mit Dési

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Lachs aus dem Thermomix® Varoma®

Tobias

Thermomix® Lachs im Varoma® ganz schnell gedämpft.

Rezept speichern gespeichert! Hierfür die Butter zerlassen, das Mehl darüberstäuben und unter ständigem Rühren anschwitzen.

  • Dann unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe in kleinen Portionen einrühren und aufkochen lassen.

    Koch & Ruhezeit

    Zubereitung

    1. Für Lachs aus dem Dampfgarer zuerst den Dampfgarer mit Wasser oder Brühe gemäß seiner Gebrauchsanweisung befüllen und den Einsatz mit etwas Butter oder Öl einfetten.
    2. Die Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach vierteln.
    3. Den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen zerteilen.
    4. Die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
    5. Nun den Dampfgarer auf 90 °C einstellen und zunächst die Kartoffeln in den Dampfgarer geben.

      Der Grund: Das Dreamteam Thermomix® und Varoma® sorgt dafür, dass die Filets unglaublich zart garen. Also, lass uns eintauchen!

      Lachs im Varoma®: das Grundrezept

      Das Wichtigste vorweg: Ohne den wunderbaren Varoma® läuft hier gar nichts. Zubereitungszeit30 min. Er wird in einen Topf gehängt und dieser mit einem Deckel fest verschlossen, damit kein Dampf entweicht.

      Denn nur Hilfe des Dampfgaraufsatzes gelingen Lachsfilets im heißem Wasserdampf wunderbar zart. In ihnen kann auch gleich serviert werden.

      Nährwert pro Portion

      Detaillierte Nährwertinfos

      Wein & Getränketipp

      Das leichte, aber feine Gericht ist nicht sehr wie man eine gefrorene schulterübung heilt, daher soll auch die Getränkebegleitung dezent sein.

      Ein leichter, trockener Riesling von einem der nördlichen Weinbauregionen, harmoniert mit Lachs und der Sauce.

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    So saftig und zart: Lachs im Varoma® 🐟

    Weißt du, welches Lebensmittel einen ganz eigenen Beitrag verdient hat?

    Gesamtzeit20 min. Da er beim Dämpfen aber keine Gewürze aus der Kochflüssigkeit aufnehmen kann, Kräuter wie man kuchen mit gefrorenen pfirsichen macht eventuell weitere Gewürze am besten vor dem Garen hinzufügen.

    Wer keinen Dampfgarer besitzt, kann sich gut mit einem Dämpfeinsatz behelfen.

    etwas mehr zum Bestreichen

  • 1 EL Gefrorenen spargel TL Ahornsirup
  • 500 g Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    • Zubereitung

    1. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine passende Form legen.

      Und nun zum Rezept!

      Zutaten

      • 600 g Lachsfilet mit Haut
      • 1 EL Olivenöl, zzgl.


        Letzterer enthält insgesamt mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren und bleibt aufgrund seines Fettgehalts schön saftig.

        Im Dampfgarer wird der Lachs besonders schonend gegart und bleibt schön saftig. Hier unsere Vorschläge:

        Video: Lachs garen mit Dési

        Dési hat eingekauft: Lachsfilets. Schau sie dir an!

        Was passt zu Lachs aus dem Varoma®?

        Zartes Lachsfilet allein ist lecker und wird noch besser mit der richtigen Beilage.

        Lass dir die spannenden Einblicke in die ZauberTopf-Küche keinesfalls entgehen! Lachsfilet. Natürlich gart sie den Fisch im Varoma® – und nimmt dich dabei mit. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf den Einlegeboden legen.

      • Das Wasser in den Mixtopf füllen. Am Ende die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
      • Zwischenzeitlich die Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten - diese dabei immer wieder wenden.
      • Zum Schluss alle Zutaten auf Tellern anrichten, den Brokkoli mit Mandelblättchen sowie die Wie lange brauchen gefrorene erbsen und wurzeln in der mikrowelle mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

    Video zum Rezept

    Tipps zum Rezept

    Für dieses Rezept können Bio-Zucht- und Wildlachs verwendet werden.

    Wildlachs ist weniger fett als Bio-Zuchtlachs. Den Varoma® mit dem Einlegeboden aufsetzen und den Lachs 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.