Gefrorene spinat vorbereiten

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Gefrorener Spinat enthält bis zu 90% Wasser, das bei unsachgemäßer Handhabung die Textur zerstört. Nach einer knappen Minuten holen Sie ihn mit einer Schaumkelle wieder raus.


Ein Nitratgehalt von bis zu 3.500 Milligramm pro Kilogramm ist dabei zulässig.

  • Für TK Spinat gilt der vom Gesetzgeber vorgegebene Höchstwert von 2.000 Eingefrorenes hähnchenfleisch haltbar Nitrat pro Kilogramm.
  • Je mehr Licht der Spinat abbekommen hat, umso weniger Nitrat enthält er.

    Auch bei Kleinkindern ist Vorsicht geboten. So bleibt der Proteingehalt des Spinats bestmöglich erhalten.

    Gibt es spezielle Zubereitungstipps für gefrorenen Spinat in Verbindung mit Proteinprodukten?

    Ja, es gibt spezielle Zubereitungstipps für gefrorenen Spinat in Verbindung mit Proteinprodukten.

    Bio-zertifizierte Produkte haben in deutschen Tests durchweg bessere Geschmacksergebnisse erzielt.

    Wann gefrorener Spinat die bessere Wahl ist

    Verwenden Sie gefrorenen Spinat in diesen Situationen:

    • Wintermonate (Dezember-März), wenn frischer Spinat importiert wird
    • Bei Zeitdruck – kein Waschen/Schneiden nötig
    • Für gefrorene Gerichte wie Spinat-Lasagne oder -Quiche

    Vermeiden Sie ihn dagegen bei:

    • Salaten (zu hoher Wassergehalt)
    • Roher Verwendung (muss immer erhitzt werden)
    • Feinen Saucen ohne Pürieren

    Die 3 häufigsten Fehler und wie Sie sie vermeiden

    1. Nicht auspressen: Lassen Sie den Spinat nach dem Auftauen nie ungedrückt – verwenden Sie stattdessen ein Sieb oder Tuch
    2. Zu lange kochen: Erhitzen Sie nur 2-3 Minuten, sonst wird er gummiartig
    3. Falsche Würzung: Würzen Sie erst nach dem Auspressen, sonst wird es salzig

    Deutsche Lieblingsrezepte mit gefrorenem Spinat

    In deutschen Haushalten punktet gefrorener Spinat besonders in:

    • Käsespätzle mit Spinat – mischen Sie ihn unter die Spätzle vor dem Überbacken
    • Spinat-Kartoffel-Gratin – ideal für die Backofenmethode
    • Maultaschenfüllung – perfekt wenn gut ausgepresst

    Tipp: Für besseren Geschmack immer mit etwas Muskatnuss und frischer Zwiebel anbraten – nicht mit Knoblauch, der überdeckt den feinen Spinatgeschmack.

    • Sarah Johnson

    Eine leidenschaftliche kulinarische Historikerin mit über 15 Jahren Erfahrung in der Erforschung von Gewürzhandelsrouten auf verschiedenen Kontinenten.

    Dann fügen Sie Wasser hinzu und bringen das Blattgemüse um Kochen. Die richtige Zubereitungsmethode von gefrorenem Spinat kann den Nährwert erhalten und sicherstellen, dass Sie alle gesundheitlichen Vorteile dieses grünen Gemüses nutzen. Greifen Sie beim Einkauf auf Freilandgemüse zurück und pflanzen Sie das Gartengemüse so, dass es in den lichtreichen Monaten wächst.

  • Verwenden Sie keinen nitrathaltigen Dünger für ihren angebauten Spinat.
  • Kaufen Sie bevorzugt Bio Spinat, denn auch damit vermeiden Sie, dass nitrathaltige Düngemittel verwendet wurden.
  • Achten Sie beim Einkauf weiter auf kleine Blätter und eine frühe Ernte.

    Verzichten Sie auf längeres Spinat kochen bei der Zubereitung. Sie können für die Suppe gefrorenen Blattspinat oder Rahmspinat verwenden, je nach Belieben.

    Gefrorenen Rahmspinat zubereiten:

    • Das tiefgekühlte Rahmgemüse wird nicht aufgetaut, sondern direkt in gewünschter Menge aus dem Gefrierschrank in einen Topf gegeben.
    • Nachdem Sie den Topf mit dem passenden Deckel verschlossen haben, muss der Spinat kochen.
    • Rühren Sie während der 2 Minuten Kochzeit immer wieder um, damit der Spinat gleichmäßig erwärmt wird.
    • Den fertigen Rahmspinat sollten Sie nicht warmhalten, sondern direkt aus dem Topf auf den Tisch bringen und verzehren.

    Pilze aufwärmen

    • Spinat in der Mikrowelle zubereiten

    Statt auf dem Herd können Sie den Spinat auch in der Mikrowelle zubereiten.

    Es ist auch hilfreich, den Spinat nicht zu lange zu kochen, da dies ebenfalls die Proteine beeinträchtigen kann.

    Im Vergleich zu anderen Proteinquellen ist Spinat zwar nicht besonders proteinreich, aber dennoch eine gesunde Option, um den Proteinbedarf zu decken. Vermeiden Sie Winterspinat, der länger gelagert wurde.

    Wissenswertes zu Nitrit:

    Aus dem gesundheitsschädlichen Nitrit können sich im Körper die wahrscheinlich krebserregenden Nitrosamine bilden.

    Fügen Sie einen kräftigen Schuss Sahne hinzu und würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss. Tipps, wie Sie Tiefkühlspinat am besten zubereiten.

    Spinat sollte regelmäßig auf dem Speiseplan stehen, denn neben vier Milligramm Eisen pro 100 Gramm enthält das Gemüse viele wichtige Vitamine wie Folsäure, Biotin, das Vitamin B6, Nachtisch mit quark und gefrorenen himbeeren C sowie Provitamin A.

    Auch sekundäre Pflanzenstoffe sind enthalten: Saponine, die die Verdauung anregen, Lutein, das die Gesundheit der Augen unterstützt, und Beta-Carotin, das gut für Haut und Augen ist.

    Tiefgekühlten Spinat gibt es oft als Rahmspinat.

    Nicht alle Proteinprodukte sind gleich und es lohnt sich, verschiedene Optionen zu vergleichen, um gefrorene brötchen in der heißluftfritteuse beste Wahl für die individuellen Bedürfnisse zu treffen. Um die Proteine bestmöglich zu erhalten, ist es empfehlenswert, den Spinat schonend zu erwärmen, anstatt ihn stark zu erhitzen.

    Für eine optimale Proteinaufnahme ist es wichtig, den Spinat richtig zuzubereiten und in Kombination mit anderen proteinreichen Lebensmitteln zu konsumieren.

    Bei der Analyse und dem Vergleich von Proteinprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, die Zusammensetzung und Qualität der Produkte zu berücksichtigen.

    Dann schmecken Sie mit Gefrorene pilze gesund, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ab und servieren die Blattspinat Pfanne unverzüglich.

    Rahmspinat zubereiten:

    • Bringen Sie etwas Salzwasser zum Kochen und geben Sie den Blattspinat ins sprudelnde Wasser.
    • Für ungefähr 4 bis 6 Minuten sollte der Spinat kochen.

      Meist wird er unaufgetaut in 100 Milliliter kochendes Wasser in einen Topf oder eine Pfanne gegeben.

    • Lassen Sie den Spinat bei hoher Hitze etwa acht Minuten garen und rühren Sie dabei mehrmals um. Es besteht die Gefahr der lebensgefährlichen Blausucht!

      Aber auch wir Erwachsenen wollen uns so wenig wie möglich mit Nitrat belasten.

      Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.

    • Sobald die Kochzeit um ist, gießen Sie den Spinat in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen (nicht weiter verwenden!).
    • Den gekochten Spinat geben Sie mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und einem guten Schuss Sahne in einen hohen Rührbecher.
    • Pürieren Sie die Mischung zu Rahmspinat, den Sie ebenfalls unverzüglich verzehren sollten.

    Spinat roh zubereiten:

    Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.

    Da Fisch besonders viele sekundäre Amine aufweist, sollten Sie Spinat nicht als Beilage zu Fischgerichten verzehren.

    Spinat aufwärmen

    Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von frischem Spinat:

    • Weil Nitrat wasserlöslich ist, sollten Sie die einzelnen Blätter gründlich, mit gefrorener sellerie Wasser abwaschen.
    • In den außeren großen Blättern und auch den dicken Blattstielen ist am meisten Nitrat enthalten.

      Nitrosamine werden durch das Zusammenwirken von Nitrit mit sekundären Aminen gebildet.