Eingefrorene pizza aufbacken

Wenn die Oberfläche schön knusprig und goldbraun overnight oats gefrorene himbeeren, kannst du deine Ofenfrische Pizza endlich genießen.

Backen von Tiefkühlpizzen ohne Vorheizen! Wenn du deine Pizza aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank holst, lasse sie unbedingt gut antauen.

Deshalb ist es immer ratsam, die Pizza während des Backvorgangs im Auge zu behalten. Der Küchenchef meinte, der Teig sei an neapolitanische Pizzen erinnernd und auch Sauce und Belag seien sehr lecker. Dadurch existiert keine Schicht an Sauerstoff zwischen der Pizza und ihrer Verpackung.

Dies wiederum trägt zu einer deutlich längeren Haltbarkeit und zu einem frischen Geschmack bei.

Pizza nochmal zusätzlich verpacken

Im Anschluss sollte die bereits in Frischhaltefolie eingewickelte Pizza nochmals verpackt werden.

Wenn Du stattdessen Heißluft oder Umluft nutzt, sollte die Temperatur mindestens 230 Grad Celsius betragen.

Bei Umluft wird die Wärme im Ofen über einen Ventilator gleichmäßig verteilt. Aber vergiss nicht, dass du den Ofen nicht vorheizen musst. Allerdings musst du die Pizza – je nach Sorte – zwischen einer und zehn Minuten länger als üblich im Ofen lassen. Schinken, Paprika oder Pilze halten beim erneuten Tiefgefrorener lachs auftauen besser, wenn sie vorher trocken waren.

Boden und Rand bleiben stabil, wenn die Pizza direkt auf ein Blech gelegt wurde.

Dies ist gerade der Fall, wenn sich Zutaten wie Fleisch oder Fisch auf dieser befinden.

Pizza hält sich im Tiefkühler 3 Monate

Gelagert werden kann eine eingefrorene Pizza über einen Zeitraum von 3 Monaten. Frische Pizza mit klarer Struktur lässt sich gut einfrieren und später im Backofen zubereiten.

Auch gebackene Stücke, rohe Teiglinge oder vorbereiteter Pizzateig sind für den Tiefkühler geeignet.

Du hast Lust auf eine leckere Pizza aus dem Ofen? Eingefroren werden kann diese nämlich im gebackenen Zustand sowie im rohen Zustand.

Auch, wenn etwas Pizza übrig bleibt, kann diese somit durch das Einfrieren einfach konserviert werden.

2 Minuten vor dem Fertigbacken aus dem Ofen nehmen

Wird die Pizza vor dem Einfrieren gebacken, so sollte darauf geachtet werden, dass diese zwei Minuten vor dem Fertigbacken aus dem Ofen genommen wird.

Wenn die Pizza aufgetaut ist, kannst du sie auf den Rost und nicht auf das Backblech schieben. Dadurch kann sichergestellt werden, dass diese später nach dem Auftauen nochmals in den Backofen geschoben werden kann.

Dies wiederum führt zu einem möglichst frischen Geschmack und zu einer knusprigen Konsistenz.

Gebackene Pizza gut abkühlen lassen

Wurde die Pizza bereits gebacken, so sollte lediglich darauf geachtet werden, dass diese vor dem Einfrieren gut abgekühlt ist.

Wasserreiche Zutaten führen zu einem weichen Boden nach dem Aufbacken.

Frischen Pizzateig kann man auch einfrieren! Wenn du deine Tiefkühlpizza in einer Fettpfanne zubereitest, reicht eine Temperatur von 190 Grad Celsius. Stattdessen solltest du die Pizza zuerst auftauen lassen, damit das Vergnügen beginnen kann. Damit deine Pizza schön gleichmäßig braun wird, solltest du nach 45 Sekunden die Pizza im Ofen um 180° drehen.

Weil du dann ganz schnell eine leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen kannst. Unsere Steinofen-Pizzaböden werden erst im Steinofen vorgebacken und danach tiefgefroren. Viel Spaß beim Backen!

Selbstgemachte Pizza: Ofen nicht vorzeitig anstellen!