Sorbet mit gefrorenen früchten herstellen

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Probieren Sie es mit Ihren Lieblingsfrüchten aus und genießen Sie das ganze Jahr über den Geschmack des Sommers!

 

Für eine ganz besondere Note können Sie es auch mit frischem Obst, Minzblättern oder einem Spritzer Fruchtsirup garnieren.


Tipps für das perfekte Sorbet

Wählen Sie die richtige Frucht: Einige Früchte, wie Beeren, Mango und Pfirsiche, eignen sich gefrorene windschutzscheibe ihrer natürlichen Süße und leuchtenden Farbe ideal für Sorbet.

Denn im Normalfall entstehen sie aus einer fruchtigen Grundmasse durch einen langen Kühlprozess und mehrmaliges Umrühren.


Eine Ausnahme bilden hierbei Zitrusfrüchte, deren Anteil nur bei 15 Prozent liegen muss. Dabei lässt es sich noch sehr schnell zubereiten.

Eis ist nicht gleich Eis! Schauen Sie sich einmal im Kühlregal um, werden Sie verschiedene Sorten finden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hirmbeer-Sorbet mit Quark?

Hierfür benötigen Sie die folgende Zutaten:

  • 33 Gramm Tiefkühlhimbeeren
  • 500 Gramm Quark
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Zucker nach Wunsch

Auch bei diesem Rezept ist die Zubereitung äußerst unkompliziert und schnell erledigt:

  • Schritt 1:
    Geben Sie alle Zutaten in ein hohes Gefäß und vermischen Sie sie.
  • Schritt 2:
    Pürieren Sie alle Zutaten so lange im Mixer oder mit dem Pürierstab, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Tipp: Auch dieses Sorbe ist herrlich erfrischend, aber eben kein richtiges Sorbet.

Sorbet Selber Machen Mit Gefrorenen Früchten

Sorbet lässt sich einfach zu Hause mit gefrorenen Früchten zubereiten.

Mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Mediterrane Aromen und einfache Rezepte mit Herz prägen meine Küche. Möglicherweise müssen Sie mehrmals anhalten und die Seiten abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist. Dieses schnelle Rezept benötigt keine Eismaschine und ist ideal für heiße Tage. Angefangen beim Wassereis über Milcheis bis hin zum Sorbet reicht die Palette.

Füllen Sie es in Schüsseln oder Waffeln und genießen Sie diesen erfrischenden Leckerbissen. In diesem Blogbeitrag führen wir Sie durch die Schritte zur Herstellung Ihres eigenen Sorbets mit unserem erstklassigen gefrorenen Obst.

Warum gefrorenes Obst für Sorbet verwenden?

Gefrorene Früchte eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbet, da es auf dem Höhepunkt der Reife geerntet und eingefroren wird, wodurch Sie den besten Geschmack und Nährwert erhalten.

Alles, was du brauchst, ist das passende Sieb für gefrorenes Obst - meist als Gefrorene grünschalenmuscheln zubereiten oder Eis-Sieb bezeichnet.

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Sorbet selber machen - fruchtig, gesund & super einfach

Sorbet selber machen ohne Zucker & Zusätze: Wie du mit gefrorenem Obst ein cremiges, fruchtiges Sorbet im Mixer oder Slow Juicer zauberst.

Rezept drucken Rezept pinnen

  • 200 g Mango - (gefroren)
  • 100 g Himbeeren - (gefroren)
  • 100 g Banane - (gefroren)
  • 50 ml Wasser - oder Pflanzenmilch (optional)

Slow Juicer mit Eis-Sieb:

  • Gefrorene Früchte aus dem Tiefkühler nehmen und in die Einfüllöffnung des Slow Juicers geben.

  • Slow Juicer einschalten und das cremige Sorbet direkt in einer kleinen Schüssel auffangen - fertig.

Alternativ mit einem Hochleistungsmixer:

  • Gefrorene Früchte aus dem Tiefkühler nehmen, etwa 5 Minuten antauen lassen und mit einem kleinen Schuss Wasser oder Pflanzenmilch (30-50 ml) in den Mixer geben.

  • Alles auf höchster Gefrorene gambas grillen mixen, gefrorene brötchen im backofen auftauen eine cremige, eisähnliche Masse entsteht.

  • Sofort servieren oder kurz einfrieren, damit es noch fester wird.

Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann!

Fazit: Sorbet selber machen ist einfacher als du denkst

Ob mit Slow Juicer* oder Hochleistungsmixer* - selbstgemachtes Sorbet ist die perfekte Antwort auf Sommerhitze, Süßhunger und den Wunsch nach bewusster Ernährung.

Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie nach und nach mehr Wasser oder Saft hinzu, bis Sie die wie lange hält eingefrorenes rindfleisch Konsistenz erreicht haben.

3. Zum Beispiel mit Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen, Melone, Trauben, und und und.

Sorbet selber machen mit dem Slow Juicer

Meine absolute Lieblingsmethode: Mit dem Eis-Aufsatz meines Hurom Slow Juicers*.

Viele wissen gar nicht, dass man mit dem richtigen Entsafter nicht nur Säfte, sondern auch Sorbet herstellen kann!

Es besteht aus nur wenigen einfachen Zutaten und ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesündere Alternative zu Eiscreme, da es normalerweise keine Milchprodukte enthält und weniger Fett enthält. Zudem wird dem Sorbet nur wenig oder sogar überhaupt kein Zucker zugesetzt. Ganz anders sieht es aus, wenn du dein Sorbet selbst machst:

✅ Du weißt genau, was drin ist.
✅ Du brauchst keinen zugesetzten Zucker - die Süße kommt rein aus dem Obst.
✅ Du kannst kreativ sein und deine Lieblingskombis ausprobieren.
✅ Es ist schnell gemacht und super erfrischend - perfekt für heiße Sommertage.

Und das Beste: Du brauchst dafür keine Eismaschine!

Mein liebstes Sorbet: Tropical Ice Cream mit Mango & Himbeeren

Für dieses Rezept brauchst du nur drei Zutaten - alle direkt aus dem Tiefkühler: gefrorene Mango, gefrorene Himbeeren und gefrorene Banane.

Die Banane sorgt für extra Cremigkeit, Mango bringt das tropische Flair und die Himbeeren geben dem Ganzen eine fruchtig-frische Note mit leichter Säure - ein absoluter Sommertraum!

Natürlich kannst du deiner kreativen Laune komplett freien Lauf lassen und deine eigene Lieblingskombination finden.

Beides erhalten Sie meist schon recht günstig im Handel als Sets:

Dank der einfachen Zubereitung steht das Sorbet innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch:
  • Schritt 1:
    Geben Sie die gefrorene Beerenmischung in ein hohes Gefäß oder in einen Mixer.
  • Schritt 2:
    Füllen Sie das Gefäß mit Zitronensaft und Zucker auf.
  • Schritt 3:
    Verwenden Sie einen Mixer oder auch einen Pürierstab, um die Mischung schnell zu einer gebundenen Masse zu verarbeiten.

Tipp: Ein „richtiges“ Sorbet wird komplett ohne Milchprodukte hergestellt.

Frisch, fruchtig und erfrischend – perfekt als sommerlicher Genuss.

Benötigte Zutaten für selbstgemachtes Sorbet aus gefrorenen Früchten

Gefrorene Früchte zu Sorbet verarbeiten

  1. Gib 400 Gramm gefrorene Himbeeren in eine Küchenmaschine.
  2. Füge einen Schluck weißen Rum, den Saft einer halben Zitrone und 3 bis 4 Esslöffel Honig hinzu.
  3. Streue einen halben Teelöffel Kaltschaum Gelatine Pulver dazu, um die Eisstrukturen zu binden und Kristalle zu vermeiden.
  4. Deckel schließen und alles lange und gründlich in der Küchenmaschine mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Bereite eine Schale vor, die du vorher im Tiefkühler gekühlt hast, um das Sorbet schnell abzukühlen.
  6. Fülle das gemixte Sorbet in die kalte Schale und friere es für etwa eine halbe Stunde ein, damit es fest wird.
  7. Nimm das Sorbet aus dem Gefrierschrank und serviere es erfrischend kühl als Dessert.

Nährwertangaben (200 g)

  • Kalorien: 150 kcal
  • Fette: 0.5 g

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Celina Schneider

Lehrerin mit einer Leidenschaft für die italienische Küche.

Hier teile ich Ideen, die Lebensfreude und Genuss nach Hause bringen.

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Sorbet ist ein erfrischender und köstlicher Leckerbissen, der sich zu jeder Jahreszeit eignet, insbesondere in den wärmeren Monaten.

Sorbet selber machen – fruchtig, wie lange kann gefrorenes gekochtes fleisch zuletzt & limonade mit gefrorenen himbeeren einfach

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Mit etwas Sahne serviert schmeckt es aber trotzdem ganz wunderbar.

Abwandlung: Himbeer-Sorbet mit Quark

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