Nachspeise gefrorene himbeeren
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Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, verwende pasteurisiertes Eiweiß aus dem Kühlregal. Rühre auf hoher Geschwindigkeit, damit die Creme schön luftig wird und die Beeren sich komplett zerkleinern. Ihre Gäste werden von der Mischung aus süßem Baiser und fruchtigen Himbeeren begeistert sein.Lassen Sie sich von diesem Rezeptinspirieren und zaubern Sie ein köstliches Dessert.
Wichtige Punkte
- Einfaches Rezept für ein erfrischendes Baiser-Sahne-Dessert
- Perfekte Kombination aus süßem Baiser und fruchtigen Himbeeren
- Ideal für Sommertage und festliche Anlässe
- Schnelle Zubereitung mit wenigen Zutaten
- Optisch ansprechendes Dessert für Ihre Gäste
Rezept gefrorene Himbeeren Baiser Sahne Quark – Zutaten und Vorbereitung
Unser Quark-Sahne-Dessert mit gefrorenen Himbeeren ist einfach zuzubereiten.Genau für diese Momente habe ich heute ein Rezept für dich, das einfach unglaublich ist: eine Himbeercreme, die in nur 5 Minuten fertig ist! Mehrere Stunden, zum Beispiel über Nacht, durchziehen lassen.
Vor dem Servieren frische Himbeeren waschen. Nach Belieben mit frischen Beeren, Minze, Schokolade oder Mandelsplittern garnieren.
Für die perfekte Konsistenz sind gefrorene Himbeeren und sehr frische Eiweiße (am besten pasteurisiert) entscheidend.
Arbeite also sehr sauber beim Trennen der Eier.
In einer großen Schüssel oder in 10 Portionsgläsern abwechselnd Baiser, gefrorene Himbeeren und Quarksahne schichten, bis alles verbraucht ist.
Dieses Rezept begeistert Liebhaber von gefrorenen Beerendesserts.
Benötigte Zutaten für das Himbeer-Baiser-Dessert
- 200 g Baiser
- 750 g gefrorene Himbeeren
- 500 g Sahne
- 500 g Quark
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Wir erklären, wie einfach das traumhafte Dessert zubereitet wird.
Zutaten
800 g Schlagsahne
800 g Magerquark
2 Pck. Vanillezucker
300 g Baiser
1200 g TK-Himbeeren
50 g frische Himbeeren
Zubereitung
Sahne steif schlagen.
Dabei mit Quarksahne abschließen. Das einfache Dessert macht sich über Nacht quasi von alleine.
Himbeertraum kannst du ganz vielseitig servieren: In einer dekorativen Servierschüssel wird er zum Highlight auf jedem Buffet, in kleinen Dessertschälchen sieht er besonders elegant aus, und in Sturzgläsern wird er zum halb gefrorener lachs ofen Hingucker zum Mitnehmen.
Erinnerst du dich noch an Wie man gefrorenes gemüse erhitzt Himbeertraum?
Reste können kurz im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren aber an Luftigkeit und sollten aufgrund der rohen Eiweiße nicht länger als einen Tag gelagert werden. Rühre die Masse mit dem Schneebesen deiner Küchenmaschine oder deines Handrührgeräts für etwa 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe, bis die Creme herrlich cremig, luftig und ohne Himbeer-Stückchen ist.
Schritt 2: Löffel die fertige Creme sofort in kleine Gläser oder Schalen und genieße sie direkt, solange sie noch kalt und luftig ist.
Stelle sicher, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, da es verhindert, dass das Eiweiß steif wird. Da sie nicht erhitzt werden, ist das besonders wichtig. Lass die Masse für etwa 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe verrühren. Sie ist am besten, wenn sie noch leicht gefroren bzw. Oder an den Moment, als du als Kind frische Himbeeren direkt vom Strauch genascht hast, noch warm von der Sonne?
sehr kalt ist.
Variationen: Substitutions & Additions
Dieses Grundrezept ist fantastisch, aber du kannst es ganz leicht an deinen Geschmack anpassen oder variieren:
- Andere Beeren: Probier es mal mit gefrorenen Heidelbeeren, Erdbeeren oder einem Beerenmix. Stoppe, wenn keine Himbeer-Stückchen mehr zu sehen sind und die Creme dick und glatt ist.
Das war’s schon!
Jetzt heißt es: Mixer an und los geht’s!
Vertrau mir!
So zauberst du deine Blitz-Himbeercreme in 5 Minuten
Bereit für den wohl kürzesten Zubereitungsteil auf meinem Blog?