Gefrorene gambas grillen
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Mit den richtigen Rezepten, Zubereitungsschritten und Tipps können Sie sicherstellen, dass die Gambas goldbraun, saftig und voller Aroma sind.
Grillen ist nicht nur eine Form der Freizeitgestaltung, sondern auch eine Gelegenheit, kulinarische Köstlichkeiten zu servieren.
Mit den richtigen Rezepten, Zubereitungsschritten und Tipps können Sie sicherstellen, dass die Gambas goldbraun, saftig und voller Aroma sind.
Hier ist eine Tabelle mit einigen Marinaden-Ideen, die Sie ausprobieren können:
| Marinade | Zutaten | Geeignet für |
|---|---|---|
| Klassische Kräutermarinade | Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian | Garnelen, Fisch |
| Asiatische Marinade | Sojasauce, Ketjap Manis, Knoblauch, Koriandersaat, Fenchel | Garnelen, Hähnchen |
| Chili-BBQ-Marinade | Chiliflocken, Paprikapulver, Honig, Olivenöl | Garnelen, Schweinefleisch |
| Bier-Marinade | Bier, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch | Rindfleisch, Würstchen |
Wie bereitet ihr Garnelen am liebsten zu?
Die Garnelen werden dann mit Speck umwickelt und auf dem Grill gebraten.
Ein weiteres Rezept ist das garnelen-gemuesespiesse-vom-grill-mit-tomatensalsa. Machen Sie dazu einen schmalen Schnitt durch die Schale am Rücken der Garnelen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Limettensaft runden blumenkohlreis gefrorener blumenkohl leckere Gericht ab.
Schalotte, Ingwer, rote Paprika, Rohrzucker, Sojasauce, Limettensaft und 1 Esslöffel Olivenöl mixen und in der Küchenmaschine vollständig zerkleinern.
In diesem Fall werden die Garnelen nach der Marinade mit Speck umwickelt und auf Spieße gesteckt. Auf diese Weise sind sie nach sechs Minuten gar. Fügen Sie Chili oder Ingwer hinzu, wenn Sie scharf gewürzte Meerestiere mögen. Natürlich bereiten Sie alles im EGG zu.
Die Garnelen halbieren und prüfen, ob der Darmkanal entfernt ist; dies nachholen, falls nötig.
Inzwischen für die Sauce Antiboise einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen.
Nun müssen Sie die Garnelen vor dem Grillen einlegen. Nach 30 Minuten haben die Shrimps bereits viele Aromen aufgenommen. Sie sollten nicht länger als 4-6 Minuten auf jeder Seite gebraten werden. Anschließend regeln Sie die Hitze etwas herunter. Um die richtige Würze zu erzielen und um zu vermeiden, dass die Garnelen auf dem Grill verbrennen, empfiehlt es sich, sie vor dem Grillen in Öl einzulegen.
In verschiedenen Rezepten werden Marinaden mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chiliflocken und anderen Gewürzen beschrieben.
Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle bei der Geschmacksgestaltung der gegrillten Garnelen. Nach dem Grillen werden sie von der Schale befreit, salzen und mit frischer Zitrone serviert. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Weitere Tipps und Tricks
Wenn Sie was mache mit 1 kg gefrorenen seelachsfilet Gambas verwenden, sollten Sie sie nicht einfach über dem Herd auftauen lassen, da dies zu einer schlechten Textur führen kann.
Grundsätzlich eignet sich jedes Öl, das erhitzt werden darf. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, ca. Ein weiteres Rezept ist garnelen in speck gewickelt. Stattdessen empfiehlt es sich, sie in warmes Wasser zu legen und mehrfach ausspülen.
Die Marinade sollte gefrorenen spargel zu scharf sein, um den Geschmack der Gambas nicht zu überdecken.
Die Temperatur des Grills ist entscheidend für die Qualität der Gambas.
Grundsätzlich ist es ganz egal, für welche Garnelenart du dich beim Grillen entscheidest, denn Geschmack und Konsistenz sind bei allen Sorten ähnlich bis gleich.
Allerdings solltest du beachten, dass die Größe der Tiere stark variiert: Während der Begriff Shrimps eher kleinere Arten beschreibt, sind King Prawns, auch Rießengarnelen genannt, sehr viel größer.
Das Gewürz hat noch viel mehr zu bieten - schliesslich gibt es zahlreiche Varianten. Als nächstes entfernen Sie den Darm. Honig und Ahornsirup verleihen Süsse - das Grillgut darf dann jedoch nicht zu heiss gegrillt werden.