Heidelbeerkuchen mit gefrorenen früchten
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Die frischen Beeren hebst Du vorsichtig mit einem Löffel oder Kochlöffel unter den Rührteig. So gibt es beim Lösen des Heidelbeerkuchen aus der Form keine Überraschungen.
Falls du lieber Lust auf kleine Küchlein mit saftigen Heidelbeeren hast, probiere unbedingt meine Blaubeermuffins. Weitere einfache Rührteig-Klassiker sind mein saftiger Himbeerkuchen, mein Fantakuchenund mein Johannisbeerkuchenmit Baiser.
Einfaches Rezept für Gefrorene patties im ofen mit gefrorenen Heidelbeeren
Möchten Sie Ihre Familie und Freunde mit einem besonderen Kuchen zum Geburtstag oder zum Kaffeeklatsch überraschen?
3 Monate haltbar.
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Die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen.Die Joghurt-Beeren-Creme wird fest, ohne dabei an Geschmeidigkeit zu verlieren.
Tipps und Tricks für den perfekten Heidelbeerkuchen
- Temperatur der Zutaten: Butter, Joghurt und Eier sollten zimmerwarm sein, damit sich die Butter schön cremig rühren lässt und sich die Zutaten gut vermengen.
- Mehl und Backpulver: Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermengen.
- Kurzes Rühren: Das Mehl nur kurz unterrühren, bis sich die Masse verbunden hat (nicht länger als 30 Sekunden).
TK-Heidelbeeren gefroren verwenden und ebenfalls mit etwas Mehl vermengen. Die größere Teigplatte in eine gebutterte und bemehlte Ofenform legen und an den Rändern hochdrücken.
- Heidelbeeren mit Zucker und Kartoffelmehl wähe gefrorene früchte und auf dem Teig verteilen.
Zu einem homogenen Teig verkneten, in Folie wickeln und 40 Minuten kühlen.
- Für die Füllung frische Heidelbeeren waschen und abtrocknen oder aufgetaute Heidelbeeren abtropfen lassen. Wegen seiner enormen Beliebtheit findest Du es auch in meinem 2. 1 cm dick ausrollen und mindestens 15 Minuten aufgehen lassen. Das lohnt sich vor allem im Sommer, wenn die heimischen Beeren Saison haben und richtig aromatisch schmecken.