Gefrorenen blattspinat auftauen

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Dieses Wasser enthält zudem Oxalsäure, die den Geschmack beeinträchtigt.

Die Wissenschaft hinter dem perfekten Auftauen

Gefrorener Spinat enthält bis zu 90% Wasser.


Sarah bietet einzigartige Einblicke, wie Gewürze im Laufe der Geschichte Zivilisationen geprägt haben. 600 Watt für ungefähr 7 Minuten.

  • Im Anschluss lassen Sie den gegarten Blattspinat in einem Sieb abtropfen.
  • Vermischen Sie den Spinat mit den anderen Zutaten und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  • Das fertige Gericht sollten Sie unverzüglich tiefgefrorenen hummer zubereiten den Tisch bringen.

    • Haben Sie TK Spinat im Handel erworben, können Sie diesen ebenfalls in der Mikrowelle zubereiten.

    Die langsame Methode erhält die Zellstruktur am besten.

    Vermeiden Sie Mikrowellen-Auftauen bei: Gerichten wie Spinatquiche oder gefüllten Pastasorten – hier entsteht durch ungleichmäßiges Auftauen oft ein matschiger Kern.

    Die Kalte-Wasser-Methode ist ideal für: Spinatsuppe oder Smoothies, wenn Sie Zeit haben, das Wasser danach gründlich zu entfernen.

    Nach 15 Minuten ist der Spinat trocken genug für jede Sauce kann man gefrorene mandarinen noch essen Füllung.

    Häufige Fehler, die selbst Profis manchmal machen

    Mythos: "Auftauen bei Zimmertemperatur ist schneller und in Ordnung" – Falsch!

    Dort soll er nicht länger als einen Tag lagern.

    Niemals bei Zimmertemperatur auftauen – das fördert Bakterienwachstum zwischen 4°C und 60°C.

    Warum Ihr Spinat nach dem Auftauen immer wässrig wird

    Die meisten Hobbyköche kennen das Problem: Nach dem Auftauen wird der Spinat zu wässrig, himbeereis aus gefrorenen himbeeren die Konsistenz von Aufläufen und schmeckt fade.

    Antwort: „Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren“ – so oder so ähnlich muss es auf Verpackungen von Tiefkühl-Produkten stehen. Schneiden Sie die diese ab.

  • Die rohen Spinatblätter können Sie mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, denn die in der Zitrone enthaltenen Vitamine funktionieren als Nitratbremse.

    • Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von TK Spinat:

    • Verzichten Sie ganz auf das Auftauen des gefrorenen Spinats.

      Beim langsamen Auftauen im Kühlschrank (unter 4°C) bleiben die Zellstrukturen besser erhalten. Denn die ist oft schon ein paar Tage alt und hat bis zu 50 Prozent an Vitamin C verloren.

    Kann ein gefrorener Spinat schlecht werden?

    Nicht zu lange lagern: Spinat ist tiefgefroren bis zu 24 Monate haltbar.

    Hier kann dieser über Nacht besonders schonend auftauen, sodass dieser nach dem Auftauen nahezu die gleiche Konsistenz aufweist wie im frischen Zustand.

    Alternativ kann der gefrorene Spinat natürlich auch direkt weiterverarbeitet werden, wozu dieser unter anderem in einen Kochtopf mit Wasser gegeben werden kann.

    Kategorien Einfrieren

    Wie blattspinat auftauen?

    38 verwandte Fragen gefunden

    Wie lange braucht Spinat in der Mikrowelle?

    Zubereitung.

    Für schnelle Lösungen: Kaltes Wasser im versiegelten Beutel (15-20 Minuten) oder Mikrowelle auf niedriger Stufe (3-5 Minuten). Länger als 3 Tage wuerde ich ihn aber nicht lagern, sondern heute noch verbrauchen.

    Kann man frischen Blattspinat einfrieren?

    Sobald der Spinat abgekühlt ist, können Sie gefrorenen lachs braten wie lange einfrieren.

    Den gut gewaschenen Spinat tropfnass in eine Schüssel geben, ohne Deckel 5 Minuten bei 600 Watt im Mikrowellengerät garen (1-2 mal umrühren).

    Wie kann ich Spinat schnell auftauen?

    Re:Spinat schnell auftauen

    in plastiktüte im wasserbad paddeln lassen, immer mal die tüte bewegen.

    Wie viel Gramm gefrorener Spinat pro Person?

    Ich empfehle als Beilage 150 Gramm pro Person.

    Auch bei Kleinkindern ist Vorsicht geboten. Deswegen sollten Sie schon beim Einkauf oder wenn Sie selbst im Garten Spinat anbauen auf einen niedrigeren Nitratgehalt achten:

    • Bei frischem Spinat liegt, je nach Erntezeit, der Nitratgehalt zwischen 2.500 und 3.500 Milligramm pro Kilogramm. Somit ist das Gemüse perfekt zum Einfrieren auf Vorrat geeignet, sodass auch größere Mengen an Spinat eingefroren werden können.

      Deutlich länger als 12 Monate sollte das Gemüse allerdings nicht im Tiefkühler aufbewahrt werden, da sich sonst schnell ein Gefrierbrand auf diesem bildet und außerdem der Geschmack nachlässt.

      Spinat auftauen

      Soll ein gefrorener Spinat aufgetaut werden, so kann dies unter anderem im Kühlschrank erfolgen.

      Für beste Ergebnisse: Legen Sie ihn in ein Sieb, setzen Sie eine kleine Schüssel darauf und stellen Sie ein Gewicht (z.B. Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.

    • Sobald die Kochzeit um ist, gießen Sie den Spinat in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen (nicht weiter verwenden!).
    • Den gekochten Spinat geben Sie mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und einem guten Schuss Sahne in einen hohen Rührbecher.
    • Pürieren Sie die Mischung zu Rahmspinat, den Sie ebenfalls unverzüglich verzehren sollten.

    Spinat roh zubereiten:

    Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.

    Die strengen Kontrollen, denen der TK Spinat unterliegt sorgen dafür, dass der Nitratgehalt oft sogar niedriger ist als beim frischen Gemüse vom Wochenmarkt.

    Um den Nitratgehalt so niedrig wie möglich zu halten sollten Sie TK Spinat im Kühlschrank auftauen oder direkt gefroren in die Pfanne oder den Topf geben.

    Gefrorenen Blattspinat zubereiten:

    1. Lassen Sie den Blattspinat im Kühlschrank langsam auftauen.
    2. Da der TK Spinat bereits blanchiert ist, sollten Sie ihn nur kurz erhitzen.

      Sommerspinat hält sich nur wenige Stunden und wird im Handel nicht angeboten. Reste sollten dann jedoch direkt nach dem Essen ihren Weg in den Kühlschrank finden.

    Warum kein Spinat in der Mikrowelle?

    Darf Spinat in die Mikrowelle? Frischer Spinat kann nach der Ernte sehr gut auf Vorrat eingefroren werden.

    Vakuumiert bleibt gefrorener Spinat im Tiefkühler am längsten frisch und knackig.

    Spinat vor dem Einfrieren vom Stiel befreien

    Zunächst sollte der frische Spinat von seinen Stielen befreit werden, bevor dieser eingefroren wird.