Wie kocht man gefrorene erbsen

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Dazu kannst du den Stiel der Erbse abschneiden und dann die Schote aufbrechen. Gib dazu die getrockneten Erbsen in eine Schüssel und bedecke sie komplett mit Wasser. Schütten Sie das Einweichwasser am nächsten Tag weg und nutzen Sie frisches Wasser zum Kochen der Erbsen. Denn auf diese Art bleiben sie länger frisch und du kannst sie länger aufbewahren.

Blanchieren ist auch empfehlenswert, wenn du Erbsen einfrieren möchtest. Im Topf benötigen wie macht man gefrorene kartoffelstäbchen die Gartenerbsen als auch die jungen Bio-Erbsen von FRoSTA beispielsweise nur 6 Esslöffel Wasser und 5 bis 6 Minuten Zeit, bis sie gar sind.

Denn bei diesem schonenden Verfahren bleiben mehr wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine (speziell Vitamin C oder ausgewählte B-Vitamine) erhalten.


Abgedeckt brauchen sie je nach Mikrowellenleistung nur gefrorenen kürbis kochen bis vier Minuten, bis sie heiß und bereit zum Genießen sind.

TK-Erbsen zubereiten: schnell und easy

Das Tolle an Tiefkühl-Erbsen ist, dass sie so unkompliziert in der Zubereitung sind.

Wenn du dann noch Wiener Würstchen und Kartoffeln im Haus hast, ist das Abendmahl gerettet. Vergiss nicht, bei beiden Methoden zwischendurch umzurühren!

Gebratene Erbsen: lecker aus der Pfanne

In der asiatischen Küche werden Erbsen auch oft gebraten – einzeln oder als ganze Schote. So halten sie sich richtig lange, denn TK-Erbsen sind pflegeleicht: Sie halten sich – egal ob selbst eingefroren oder gekauft – monatelang im Gefrierfach.

Gefrorenes Gemüse oder Erbsen aus der Dose musst du hingegen nicht extra abwaschen.  

Das sind unsere leckeren Erbsenprodukte:

Erbsen blanchieren 

Um die schöne grüne Farbe der Erbsen zu erhalten, ihr leckeres Aroma zu bewahren und die Keimbelastung abzumildern, kannst du Erbsen blanchieren.

1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Sie sind im Handumdrehen zubereitet. Die gefrorenen Erbsen in einen Dämpfkorb legen. Du kannst frische Erbsen aber auch blanchieren – also glace aus gefrorenen beeren kurz erhitzen und dann in Eiswasser abschrecken – und anschließend einfrieren.

Beim Dämpfen garst du Gemüse im aufsteigenden Dampf des kochenden Wassers. Wie wäre es mit einer köstlichen Suppe mit Erbsen als wichtigste Zutat? Kochen in der Mikrowelle

Vorgehensweise: Die gefrorenen Erbsen der gefrorene mann den mikrowellengeeigneten Behälter geben.

Anderntags kannst du sie dann zubereiten. Sofort abgießen, wenn sie fertig sind.

Was sind die Vorteile des Kochens von Tiefkühlerbsen?

  • Schnell und einfach.
  • Die Erbsen bleiben zart und leuchtend bunt.
  • Ideal für Zubereitungen, die weiche Erbsen erfordern, wie Pürees oder Suppen.

Was sind die Nachteile des Kochens von gefrorenen Erbsen?

  • Es kann zu einem leichten Verlust von Nährstoffen kommen, insbesondere von wasserlöslichen Vitaminen.
  • Es besteht die Gefahr, dass die Erbsen zu dunkel und damit zu weich werden.

2.

Ihr süßliches Aroma passt wunderbar zu cremigen Risottos – etwa unserem Erbsen-Zuckerschoten-Risotto, Pasta oder als bunte Bereicherung in Salaten.

Warenkunde: Erbsen

Trockenerbsen benötigen etwas Vorarbeit: Lassen Sie getrocknete Erbsen zunächst über Nacht in Wasser (ohne Salz o.a.) einweichen.