Tiefgefrorener kürbis

Hier ist, wie Sie vorgehen sollten:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor, wie oben beschrieben (Waschen und Schneiden).
2. Kochen, dämpfen oder rösten Sie die Kürbisstücke, bis sie weich sind, aber noch nicht zerfallen.
3. Lassen Sie den gekochten Kürbis vollständig abkühlen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
4. Pürieren Sie den gekühlten Kürbis für eine glatte Konsistenz oder lassen Sie ihn in Stücken, gefrorenen fisch kochen und wieder einfrieren nach Verwendungszweck.
5. Füllen Sie den Kürbis in luftdichte Gefrierbeutel oder Behälter, entfernen Sie möglichst viel Luft und frieren Sie ihn ein.

Tipps zur optimalen Lagerung im Gefrierfach

Eine ordnungsgemäße Lagerung im Gefrierschrank gewährleistet, dass Ihr Kürbis seine Qualität über einen langen Zeitraum beibehält.

Befolge diese Schritte, um den Kürbis möglichst lange haltbar zu machen:

• waschen
• Schale entfernen – optional, je nach Kürbisart
• Kerne entfernen
• in Würfel schneiden

Danach kannst du die Kürbiswürfel in einen Gefrierbeutel oder eine Frischhaltebox packen.

Es können dabei personenbezogene Daten an den Anbieter des Inhalts und Drittdienste übermittelt werden.

Um Kürbis durch Einfrieren haltbar zu machen, stehen im Grunde zwei Möglichkeiten zur Auswahl: Kürbis roh oder als Mus einfrieren. Das langsame Auftauen verhindert, dass die Milchprodukte ausflocken. Vor dem Einfrieren sollte dieser allerdings in kleine Stückchen geschnitten werden und von seiner Schale befreit werden. Sein intensiver Geschmack bleibt weitgehend erhalten und er ist vielseitig einsetzbar.

Butternut: Dieser Kürbis punktet mit einem butterartigen Geschmack und einer festen Konsistenz.

Diese Frage ist für viele Hobbyköche und Kürbisliebhaber entscheidend, um die besten Geschmackserlebnisse und Nährstoffvorteile zu erzielen.

Kürbis einfrieren: Roh oder gekocht?

Wenn Sie über den Winter hinaus die Aromen und die Nährstoffe von Kürbissen bewahren möchten, stellt sich schnell die Frage: Soll man Kürbis roh oder gekocht einfrieren?

Er behält so auch viele seiner gesunden Inhaltsstoffe.

Ist dieser hingegen schon einige Wochen alt, sollte dieser nicht mehr eingefroren werden, da dieser somit auch schneller abläuft.

Kürbis teilen und Kerne entfernen

Vor dem Einfrieren sollte der Kürbis geteilt werden und anschließend von seinen Kernen befreit werden.

Mit seinen Kernen darf diese unter keinen Umständen eingefroren werden, da sich diese später nach dem Auftauen nur schwer von dem Gemüse lösen lassen.

Außerdem können die Kerne den Geschmack von dem Kürbis verändern.

Hokkaido-Kürbis in Stückchen schneiden und Schale entfernen

Als nächstes sollte (z.B.) der Hokkaido-Kürbis dann in kleine Stückchen geschnitten werden, denn so lässt sich dieser später auch in kleinen Portionen aus dem Tiefkühler entnehmen und gleichzeitig schneller auftauen.

Außerdem sollte dieser von seiner Schale befreit werden.

Möchten Sie aus dem herbstlichen Gemüse hingegen Kuchen, Brot, Quiche oder saftige Süßspeisen zubereiten, sollten Sie das Fruchtfleisch am besten fein raspeln, bevor es ins Tiefkühlfach kommt. Es können dabei personenbezogene Daten an den Anbieter des Inhalts und Drittdienste übermittelt werden.