Erbsen gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Hülsenfrüchten in der Küche. Für ein besonders gutes Ergebnis kannst Du Natron ins Einweichwasser geben. Auch optisch verändern sich die Erbsen beim Kochen: Sie quellen auf und bekommen eine kräftige grüne Farbe (frische Erbsen) oder werden leicht gelblich bis bräunlich (getrocknete Erbsen).
Mit ein wenig Geduld wirst du mit einem intensiven Geschmackserlebnis und einer sämigen Konsistenz belohnt.
5. Viel Erfolg beim Kochen!
Du siehst also, dass es wichtig ist, darauf zu achten, wie lange man tiefgefrorene Erbsen kocht. Einen Topf mit dickem Boden erhitzen, Öl hinzufügen, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hinzufügen, 10 Minuten braten und gelegentlich umrühren.
4.
Probiere es doch einfach mal aus – du wirst gefrorenes hähnchen in ofen bestimmt nicht bereuen!
Du möchtest gesundes Gemüse essen, aber hast wenig Zeit?
Nach dem Garen schmecken Zuckerschoten hervorragend in asiatischen Gerichten, in Salaten oder als knackige Beilage zu Fisch und Fleisch. Aber keine Sorge, ich erkläre dir heute, wie du deine Tiefkühlerbsen in kürzester Zeit zubereiten kannst.
Tiefkühlerbsen müssen ungefähr 15-20 Minuten gekocht werden, abhängig davon, wie weich du sie haben willst.
Bohnen vor der Einfrierung schnell erhitzt, um mikrobielle Keime und Enzyme abzutöten.
Tipps! Am besten machst du das über Nacht. So musst du nie wieder auf den Geschmack frischer Erbsen verzichten.
15. Besonders bei getrockneten Erbsen solltest du darauf achten, dass sie während des gesamten Kochvorgangs mit ausreichend Flüssigkeit bedeckt sind – im Zweifelsfall lieber etwas mehr Wasser nehmen und bei Bedarf nachgießen.
Achte dabei stets auf sauberes Arbeiten und gut verschließbare Gläser. Mit ein paar anderen Zutaten, wie zum Beispiel Schinken, kannst Du Dir ein schmackhaftes Gericht zaubern, das auch noch gesund ist.
Gesundes Lebensmittel für die schnelle Küche: TK-Erbsen
TK-Erbsen sind ein wirklich gesundes Lebensmittel für die schnelle Küche.
Übersichtstabelle: Kochzeiten und Tipps für alle Erbsenarten
| Erbsenart | Zubereitung | Einweichen | Kochzeit | Besonderheiten |
|---|
| Frische Erbsen | Im kochenden Wasser | Nein | 5–8 Minuten | Schnell gar, zart |
| Tiefgekühlte Erbsen | Im kochenden Wasser | Nein | 4–7 Minuten | Schonend garen |
| Zuckerschoten | Blanchieren/Braten | Nein | 2–4 Minuten | Mit Schale essen |
| Getrocknete Erbsen | Nach Einweichen kochen | Ja, 8–12h | 45–60 Minuten | Erst am Ende salzen |
| Schälerbsen | Nach Einweichen kochen | Ja, 8–12h | 30–45 Minuten | Sämig, für Suppen |
| Spalterbsen | Nach Einweichen kochen | Ja, 8–12h | 30–40 Minuten | Perfekt für Eintöpfe |
Damit bist du bestens gerüstet, um Erbsen jeder Art richtig und lecker zuzubereiten!