Startseite / Kuchen backen mit gefrorenen stachelbeeren
Dann schmecken sie pur auch noch recht sauer. Aus diesem Rezept geht hervor, wie Sie aus wenigen Zutaten einen köstlichen Stachelbeerkuchen zaubern, der mit Pudding, Schmand und Mandelblättchen verfeinert wird.
Stachelbeerkuchen mit Baiserhaube
Für eine Geburtstagsparty oder ein Kuchenbuffet eignet sich ein Stachelbeerkuchen mit Baiserhaube hervorragend, der bei allen Gästen gut ankommt.
Gutes Gelingen!
Habt ihr dieses Stachelbeer-Pudding-Kuchen Rezept ausprobiert? Danach kommt alles in den Backofen und zackzack ist der leckere Stachelbeerkuchen vom Blech fertig.
Deine Backform hat eine andere Größe?
Kein Problem. Darauf wird eine Puddingcreme mit frischen Stachelbeeren verteilt, wobei der Stachelbeerkuchen zu guter Letzt mit Mandelblättchen dekoriert wird.
That´s all!
Backblech oder runde Backform? Sie sind geliebt und gehasst zugleich! Den Teig in die vorbereitete Springform geben, glatt streichen und beiseite stellen.
Pudding Masse zubereiten und backen
Die Eier trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben. Die gefrorenen Beeren direkt - ohne Auftauen - auf den Teig geben.
Dann Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die Speisestärke und etwas von der Milch in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
Die restliche Milch, den Zucker und die Vanille in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und abkühlen lassen.
Wenn die Milch anfängt zu kochen, die Speisestärke – Mischung einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Den Pudding vom Herd nehmen. Die kannst du ebenfalls ganz easy in unseren Kuchen verarbeiten. Für den Boden Mehl, Backpulver, Quark, ÖlMilch, Salz, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Ei in eine Rührschüssel geben.
Mit Gefrorene pfifferlinge anbraten bestäuben und genießen. Du wirfst alle Zutaten in eine Schüssel und rührst sie feste durch.
M)
200 g Schmand
1 Pck. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen)
2 EL Paniermehl
1 ½ EL Puderzucker
Zubereitung
1
Stachelbeeren putzen, waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wenn du ein solches Blech* nicht besitzt, kann ich dir hier die perfekte Backblechgröße* empfehlen.
Einfach das vorgegebene Rezept backen und schon hast du einen leckeren und einfachen Stachelbeerkuchen.
Noch nicht genug und…
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Stachelbeerkuchen - so schmeckt der Sommer!
Er ist cremig, fruchtig und extrem gefrorene forelle beizen. Die Butter zu dem Pudding geben und einrühren. Ist das aber erst einmal erledigt, ist das Rezept in wenigen Minuten vorbereitet. 55 Minuten backen.
Wenn der Kuchen schön dunkel wird, obwohl die Backzeit noch nicht vorbei ist, einfach den Kuchen mit Backpapier abdecken.
Einfach himmlisch!
Stachelbeerkuchen .
Der Clou bei diesem leichten Stachelbeerkuchen ist der Mürbeteig, auf dem Löffelbiskuits Platz finden und mit Traubensaft getränkt werden.