Tiefgefrorenes fleisch auftauen mikrowelle

Auch sollte das Fleisch regelmäßig überprüft werden, um sicherzustellen, dass es nicht beginnt zu garen.

Wichtige Tipps für das Auftauen von Fleisch in der Mikrowelle

Beim Auftauen von Fleisch in der Mikrowelle sind einige grundlegende Regeln immer zu beachten.

Am besten immer wieder wenden und kontrollieren, ob das Fleisch schon aufgetaut ist.

Der Nachteil vom Auftauen in der Mikrowelle oder im Backofen ist, dass die Qualität des Fleisches darunter leiden kann. Generell kann man sagen:

• Einzelne Hähnchenbrustfilets benötigen etwa 5–8 Minuten, während ganze Hähnchenteile bis zu 15 Minuten dauern können.
• Steaks oder kleinere Stücke Rindfleisch tauen in etwa 8–12 Minuten auf.
• Schnitzel oder Koteletts vom Schwein benötigen ca.

  Die Methode dauert zwar im Vergleich ein bisschen länger und man muss mit 20 bis 30 Minuten Auftauzeit für ein Fleischstück zwischen 500 und 1000 Gramm rechnen. Wichtig zu wissen ist aber auch: Durch das Auftauen können sich Bakterien sich wieder besser vermehren und das Fleisch ungenießbar machen. Für ein Fleischstück mit circa zwei Kilogramm braucht man etwa einen Tag, um es im Kühlschrank aufzutauen.

  Je nach Produkt und Gefrierstufe eures Tiefkühlgerätes variiert die Haltbarkeitsdauer jedoch.

  Ihr seid euch nicht sicher, wie ihr tiefgekühltes Huhn, Rind oder Schwein am besten auftaut? Wer es noch sicherer machen möchte, kann das Fleisch zunächst in der Mikrowelle antauen und anschließend im Kühlschrank fertig auftauen lassen.

  Falls Sie keine Mikrowelle besitzen, gibt es noch andere Methoden, mit denen Sie Fleisch auftauen können.

  Die Verwendung der Auftaufunktion, regelmäßiges Wenden und Überprüfen sowie sofortige Weiterverarbeitung sind Schlüssel zur Gewährleistung einer sicheren und gleichmäßigen Auftauung. Wer sein Fleisch in der Mikrowelle auftauen will, drückt somit einfach auf den entsprechenden Knopf, legt sein Fleisch auf einen mikrowellengeeigneten Teller und stellt die Mikrowelle für sechs bis acht Minuten an.

  Wenn möglich, versuchen Sie, das Fleisch in gleichmäßig dicke Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Auftauen zu fördern.

• Kombination von Methoden: Falls Sie feststellen, dass das Fleisch in der Mikrowelle nicht gleichmäßig auftaut, können Sie eine Kombination von Methoden verwenden.

  Diese Methode gilt als gefrorene gambas grillen schnell und dauert bei kleineren Stücken Fleisch nur rund 5 Minuten. Übrigens funktioniert das smoothie bowl mit gefrorener banane Auftauen aus dem folgenden Grund: Bei der Sandwich-Methode entzieht das Metall dem Fleisch die Kälte und leitet sie ab.

• Auftauen in einem warmen Wasserbad: Wer sein Fleisch in warmem Wasser auftauen will, muss das jeweilige Stück zunächst in einen Gefrierbeutel legen und anschließend wasserdicht verschließen.

  Vermeiden Sie Metallbehälter und nutzen Sie stattdessen Glas oder Mikrowellenkunststoff. Eines aber gleich vorweg: Nur einer dieser Wege ist wirklich geeignet, um die Qualität des Fleisches nicht zu beeinträchtigen. Diese Methode eignet sich vor allem für das schonende Auftauen von Fleisch. Diese Funktion reguliert die Mikrowellenleistung, um das Fleisch gleichmäßig aufzutauen, ohne es teilweise zu garen.

  Gebt das Fleisch nicht unverpackt in den Kühlschrank, da es so womöglich Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Sollte sich einmal kurzfristig Besuch ankündigen oder man es nicht mehr in den Supermarkt schaffen, kann man problemlos auf die tiefgekühlten Vorräte zurückgreifen. So funktioniert’s: Das folierte Fleisch in lauwarmes Wasser legen und das Wasser ab und zu austauschen, wenn es ganz kalt ist.

  Dazu gibt es zwei Methoden je nach Verpackung.

  1. Fleisch, das in einer Dose oder Ähnlichem nicht luftdicht verpackt wurde, entfernt man aus seiner Verpackung und stellt es so in den Kühlschrank, dass die Flüssigkeit abtropfen kann.
     
     

     Das ist zwar nicht gesundheitsschädlich, kann den Geschmack aber negativ beeinflussen.

     Auftauen im Wasserbad

     Nicht ganz so schnell, dafür aber schonender als in der Mikrowelle oder im Backofen, ist das Auftauen des Fleisches im Wasserbad.