Gefrorenes brot im ofen auftauen
Startseite / Gefrorenes brot im ofen auftauen
Kein Grund zur Panik: Es gibt zwetschgenmarmelade mit gefrorenen zwetschgen Methoden, eingefrorenes Brot in kurzer Zeit wieder genussfertig zu bekommen – von spontanen Tricks mit Backofen oder Mikrowelle bis hin zu schonenden, aber trotzdem zügigen Techniken. Na klar!
Der Nachteil: Die Scheiben bekommen einen Hauch von Toast-Aroma. Möchtest du gleich einen ganzen Laib auftauen, oder reicht dir ein Teilstück oder ein paar Scheiben? Wenn du im Vorfeld vorgesorgt hast und das Brot nach dem Einkauf in passenden Mengen eingefroren hast, erleichtert dir das jetzt das Vorgehen. Achte aber darauf, dass du den Brotlaib zwischendurch drehst oder wendest, damit alle Seiten gleichmäßig warm werden.
Hier solltest du allerdings aufpassen, dass die Temperatur nicht zu hoch ist und dein Brot an der Oberfläche an- oder verbrennt.
8. Scheibenweise auftauen: Der Toaster-Trick
Falls du lediglich ein oder zwei Scheiben brauchst und nicht die ganze Menge auftauen willst, kann dir der Toaster helfen. Wenn du nur 10 bis 20 Minuten Zeit hast, sollte das für ein mittelgroßes Stück Brot schon genügen, um es taufrisch wirken zu lassen.
Möchtest du lieber schonend auftauen, kannst du das Brot bei Raumtemperatur liegen lassen oder die Restwärme deines Ofens nutzen. 10 Minuten im heißen Backofen aufbacken.
Gefrorenes Brot aufbacken: so geht’s
Auf den Punkt gebracht:
- Brot einfrieren ideal für die Vorratshaltung
- ganze Brotlaibe, halbes Brot oder Brotscheiben einfrieren
- Brot am Stück am besten aufgetaut im Backofen aufbacken
- eingefrorene Brotscheiben unaufgetaut im Toaster, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle aufbacken
Wir werfen kein Brot weg!
Egal, ob du immer einen kleinen Brotvorrat zuhause haben möchtest oder einfach mehr Brot gekauft oder gebacken hast als frisch gegessen wird – Brot wie wie lange gefrorenes fleisch nach auftauen haltbar Haferflocken-Quark-Brot oder das Roggenbrot ohne Sauerteig einzufrieren, ist in beiden Fällen eine gute und dazu nachhaltige Lösung.
Vielleicht schmeckt es nicht mehr optimal, gesundheitliche Auswirkungen sind aber nicht zu befürchten, da es sich nicht um Schimmel handelt.
Besonders, wenn du schimmel auf essigmutter nur kleine Mengen Brot brauchst, ist es besser, vorgeschnittene Scheiben portioniert einzufrieren.
Wenn du dir aber die Zeit nehmen kannst, dann solltest du das Brot lieber schonen abtauen lassen, so wird es später gleichmäßig aufgebacken und ist definitiv bis zur Mitte hin wie frisch gebacken.“
4 verschiedene Methoden zum Aufbacken
Alles, nur nicht hart… so wünscht man sich Brot, das nach dem Einfrieren wieder aufgebacken wird.
Dafür die Auftaufunktion der Mikrowelle auswählen (alternativ eine geringe Leistung von 180 bis 240 Watt wählen) und das Brot ca. Alternativ stellst du eine geringe Leistung von 180-240 Watt aus. 15 Minuten erhitzen.
Letztendlich hast du mehrere Möglichkeiten, gefrorenes Brot im Handumdrehen aufzutauen.
Backofen-Variante für eine knusprige Kruste
Möchtest du nicht nur schnelles, sondern auch knuspriges Brot, kann dir der Backofen helfen. Der Vorteil an dieser Methode ist, dass das Brot schonend im heißen Wasserdampf aufgetaut und erwärmt wird.
Nicht nur, dass diese wunderbar knusprig werden – du sparst auch noch jede Menge Energie, wenn du für so eine kleine Menge nicht den Backofen aufheizt.
Tipp: Du hast keinen Toaster?
Wie kann man eingefrorenes Brot sehr schnell wieder auftauen?
Manchmal brauchst du schnell frisches Brot auf dem Frühstückstisch, aber das einzige, was du hast, ist noch gefroren.
Grundsätzlich solltest du immer auf Sauberkeit achten, damit keine Bakterien eindringen, wenn du das Brot befeuchtest oder anfasst.