Quarktorte mit gefrorenen beeren
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Danach die Torte für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, kühlen.
Kurz vor dem Servieren den Rand von der Quark-Mascarpone-Torte lösen. Unter den Rest der Mascarpone-Masse vorsichtig die steif geschlagene Sahne heben. Immerhin hat der Mascarpone einen Fettgehalt von 80 % in der Trockenmasse.
Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
Was ist denn eigentlich Mascarpone?
Mascarpone ist ein italienischer Frischkäse, der aus Sahne hergestellt wird. Wie du Granola ebenfalls selbst machen kannst, erfährst du hier.
Bei Leckerschmecker findest du alles, was du für ein gutes Frühstück gefrorenen lachs panieren. Dann die flüssige Butter kurz unterheben.
Schritt 3
Backzeit:25 min
Den Teig in die Springform geben und auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
Den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimeter mit Backpapier bespannen. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.
Beeren-Quarktorte
Zutaten
250 g
100 g Butter
3 EL Zucker
125 g Zucker
6 Blatt Gelatine
500 g Magerquark
250 g Schlagsahne
400–500 g Beeren (z.
Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Biskuitboden durchgebacken ist.
Schritt 4
Den Boden abkühlen lassen, aus der Springform lösen und in einen Tortenring stellen.
Tipp: Anstelle eines Tortenrings kannst du auch den gesäuberten Springformrand verwenden.
Schritt 5
Für die Joghurtcreme die Gelatine in kaltem Wasser ca.
Erdbeeren putzen und halbieren. Dass das nichts für die Diätküche ist, versteht sich fast wie von selbst. Anschließend abkühlen lassen, bis es nur noch lauwarm ist. Beeren-Grütze auf der Torte verteilen
Nährwerte
Pro Stück
- 340 kcal
- 9 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate